Das Kärtchen System wurde entwickelt um einen unauffälligen Service leisten zu können. Ob bei einer Armee von 100 Gästen die laut und glücklich feiern und somit das Ausrufen der Speisen nicht mehr hören, oder bei einer leisen Vorlesung, mit 30 Gästen, die durch das Ausrufen gestört werden würde.

8 von Ihren ausgewählten Speisen kommen auf eine Tafel. Die Gäste wählen das passende Kärtchen und legen es am Tisch sichtbar auf ihren Platz. So ist es den Bedienungen möglich die Speisen ruhig und unauffällig zu servieren und gleichzeitig werden verwechselungen vermieden, falls jemand nicht mehr genau weiß welches Gericht er gewählt hat.